Tranbjergs bedste frikadelle

Der indleveres 6 frikadeller i en boks, der udleveres af Tranbjerg ugen

Frikadellerne må ikke være udformet så de er genkendelige fra andre frikadeller

Det er tilladt at placere frikadellerne på et lag af persille, hvis det er skyllet og rent.

Det er tilladt at fremstille dem vegansk, af kylling, lam eller gris, eller en blanding af disse.

Ingen regler for hvad man må blande i opskriften, så længe det er spiseligt og ikke er sundhedsskadelig.

Det er tilladt at pensle dem med en sauce eller smeltet smør.

Vi ved hvordan købefrikadeller smager, så lad være med at stille op med sådan nogen, bliver det opdaget du har købt dem ved slagteren eller i et supermarked, bliver du diskvalificeret.

Indleveres efter det oplyste indleveringstidspunkt, er man udelukket fra konkurrencen, står man i kø for at komme til at aflevere, tæller det som mødt op.

Du vil blive bedømt af flere dommere, som bedømmer frikadellerne på 3 kriterier, på en skala fra 1 til 9, hvor 1 er dårligst og 9 er bedst

1
Præsentation: Hvor flot de er præsenteret for dommeren. Evt. garniture vil ikke indgå i den bedømmelse.

2
Konsistens: Er de for hårde eller bløde, eller helt som de skal være.

3
Smag: giver lidt sig selv.

Udseende bliver bedømt som scoren angiver, konsistens og smag er scoren x 2

Dvs. scorer du 6 – 8 -7 fra en dommer, bliver den samlede score 36.
6 x 1 + 8 x 2 + 7 x 2

Ved ens samlet score tæller bedste smag mest efterfulgt af konsistens.

Tips

Prøv at gøre frikadellerne så ens som mulig både størrelsesmæssig og udseende, de behøver ikke være perfekt runde eller ovale, sådan er frikadeller sjældent i virkeligheden, og kommer nemt til at se fabriksfremstillet ud.

Læg dem i boksen, så alle 6 er synlige på en gang, og læg dem nogenlunde ens.

Lav dem ikke for store eller for små, mellem 60 og 80 gram er en passende størrelse.

Arrangementet gennemføres ved min. 10 tilmeldte, og der er en max på 25 deltagere.